Een slagerij openen in Wemmel?

Wat de cijfers zeggen

Wemmel telt 7 slagerijen voor 18.270 inwoners, of 1 op de 2.610 inwoners. De dichtheid bedraagt 0,38 per 1.000 inwoners, iets onder de Vlaamse mediaan van 0,42. Volgde Wemmel het Vlaamse midden, dan was er 1 slagerij meer. Voor wie hier een slagerij wil openen, is de concurrentie dus wat lager dan gemiddeld, al koopt een groot deel van de inwoners vlees ook in de supermarkt (bron: KBO)

In het arrondissement Halle-Vilvoorde staat Wemmel op plaats 14 van 33 gemeenten volgens het aantal slagerijen per inwoner. Opvallend is hoe lang de bestaande slagers al bestaan: de mediaanleeftijd is 29 jaar, en geen enkele zaak is jonger dan 3 jaar. Dat zijn familiezaken of uitbaters met een stevige reputatie in de buurt. Als nieuwkomer neem je het op tegen jarenlange klantenbinding, dus kwaliteit en een duidelijk eigen aanbod zijn essentieel (bron: KBO)

Tussen 2021 en 2025 telde Wemmel 1 faillissement in de klasse 'Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte', tegenover 124 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan de sector, want ze bevat ook vleesverwerkende bedrijven. Lokaal is het aantal faillissementen in elk geval beperkt (bron: Statbel)

Het gemiddelde inkomen in Wemmel bedroeg in 2023 45.150 euro, boven het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Van de inwoners is 19,1% 65 jaar of ouder. Een ambachtelijke slagerij spreekt vaak net dat publiek aan: mensen met koopkracht die kwaliteit en persoonlijke service waarderen, en oudere klanten die wekelijks langskomen. Bereide gerechten en traiteurswerk kunnen je aanbod verbreden (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor slagerijen
• Wat ontbreekt er in Wemmel?