Bierbeek in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 5
- Eén zaak per
- 2.185 inwoners
- Plaats in arr. Leuven
- 6 van 301 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 0
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 29 jaar
Klanten
- Inwoners
- 10.926
- 65-plussers
- 22,5%
- Gem. inkomen 2023
- € 55.865
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Leuven
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,60; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Tielt-Winge | 7 | 0,60 |
| Zoutleeuw | 5 | 0,57 |
| Kortenaken | 4 | 0,50 |
| Bertem | 5 | 0,48 |
| Begijnendijk | 5 | 0,47 |
| Bierbeek deze pagina | 5 | 0,46 |
| Vlaams midden | – | 0,42 |
| Huldenberg | 4 | 0,39 |
| Holsbeek | 4 | 0,39 |
| Glabbeek | 2 | 0,37 |
| Boutersem | 3 | 0,35 |
| Scherpenheuvel-Zichem | 8 | 0,33 |
| Tremelo | 5 | 0,33 |
| Tienen | 12 | 0,32 |
| Diest | 8 | 0,32 |
| Boortmeerbeek | 4 | 0,30 |
| Bekkevoort | 2 | 0,29 |
| Aarschot | 8 | 0,25 |
| Landen | 4 | 0,24 |
| Kortenberg | 5 | 0,23 |
| Rotselaar | 4 | 0,22 |
| Herent | 5 | 0,21 |
| Leuven | 20 | 0,19 |
| Haacht | 3 | 0,19 |
| Geetbets | 1 | 0,16 |
| Keerbergen | 2 | 0,15 |
| Hoegaarden | 1 | 0,14 |
| Tervuren | 3 | 0,13 |
| Linter | 0 | 0,00 |
| Lubbeek | 0 | 0,00 |
| Oud-Heverlee | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
Bierbeek telt 5 slagerijen voor 10.926 inwoners, ofwel 1 op de 2.185 inwoners. Met 0,46 per 1.000 inwoners ligt de dichtheid net boven het Vlaamse midden van 0,42. Volgens de mediaan is er geen tekort: het aantal slagers past bij de grootte van de gemeente (bron: KBO)
In het arrondissement Leuven staat Bierbeek op plaats 6 van 30 gemeenten. Wat opvalt is hoe lang de huidige slagerijen al bestaan: de mediaanleeftijd is 29 jaar, en 0% is jonger dan 3 jaar. Het zijn dus vaak familiezaken met een lange traditie en een vaste klantenkring, wat het voor een nieuwkomer niet eenvoudig maakt (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 ging in Bierbeek geen slagerij failliet, tegenover 124 in Vlaanderen. De klasse is breder dan de beenhouwer om de hoek: ze omvat ook de vervaardiging van producten van vlees en gevogelte. Het Vlaamse cijfer mengt dus winkels en verwerkende bedrijven (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Bierbeek bedroeg 55.865 euro in 2023, merkelijk hoger dan de 42.318 euro in Vlaanderen. Dat biedt kansen voor kwaliteitsvlees en bereide gerechten. Daarnaast is 22,5% van de inwoners 65 jaar of ouder, een groep die traditioneel graag bij de slager koopt (bron: Statbel)