Een traiteur openen in Zulte?

Wat de cijfers zeggen

Zulte telt 11 traiteurs voor 16.260 inwoners, of 1 op de 1.478 inwoners. De dichtheid bedraagt 0,68 per 1.000 inwoners, nagenoeg gelijk aan het Vlaamse midden van 0,66. Tegenover die mediaan is er geen tekort. Je stapt dus in een markt die ongeveer even goed bediend is als een doorsnee Vlaamse gemeente, zonder duidelijke leemte en zonder overaanbod (bron: KBO)

Opvallend is de plaats in het arrondissement Gent: Zulte staat op plaats 11 van 13 gemeenten, gerangschikt van veel naar weinig traiteurs per inwoner. In de regio liggen de dichtheden dus vaak hoger dan het Vlaamse midden, en klanten hebben ook in de buurgemeenten keuze. De huidige zaken bestaan mediaan 5 jaar en 27,3% is jonger dan 3 jaar. Het aanbod is jong en in beweging, wat wijst op een markt waar nieuwkomers geregeld instappen (bron: KBO)

Statbel telt faillissementen voor traiteurs in de klassen catering en overige eetgelegenheden. Die groep is breder dan de traiteur alleen en omvat ook bijvoorbeeld bedrijfscatering. In Zulte was er in die groep tussen 2021 en 2025 geen enkel faillissement, tegenover 235 in heel Vlaanderen. Dat is een rustig beeld, al blijft het een smalle basis om conclusies op te bouwen (bron: Statbel)

Het gemiddelde inkomen in Zulte bedroeg in 2023 43.066 euro, tegenover 42.318 euro in Vlaanderen. De koopkracht ligt dus licht boven het Vlaamse gemiddelde, wat gunstig is voor feesten, recepties en kant-en-klare maaltijden. Van de inwoners is 20,1% 65 jaar of ouder. Voor die groep kan een aanbod van dagelijkse maaltijden aan huis net zo belangrijk zijn als het feestbuffet (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor traiteurs
• Wat ontbreekt er in Zulte?