Ninove in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 25
- Eén zaak per
- 1.635 inwoners
- Plaats in arr. Aalst
- 4 van 101 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 2
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 22 jaar
Klanten
- Inwoners
- 40.879
- 65-plussers
- 22,5%
- Gem. inkomen 2023
- € 40.531
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Aalst
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,74; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Sint-Lievens-Houtem | 8 | 0,74 |
| Haaltert | 13 | 0,66 |
| Lede | 12 | 0,61 |
| Ninove deze pagina | 25 | 0,61 |
| Erpe-Mere | 12 | 0,57 |
| Geraardsbergen | 19 | 0,54 |
| Aalst | 49 | 0,53 |
| Zottegem | 12 | 0,42 |
| Vlaams midden | – | 0,42 |
| Herzele | 8 | 0,41 |
| Denderleeuw | 7 | 0,33 |
Wat de cijfers zeggen
Wie in Ninove een slagerij wil openen, komt terecht in een gemeente waar het ambacht nog stevig verankerd is. Er zijn 25 slagerijen voor 40.879 inwoners, of 1 op de 1.635 inwoners. Met 0,61 zaken per 1.000 inwoners ligt de dichtheid duidelijk boven de Vlaamse mediaan van 0,42. Afgezet tegen dat midden telt Ninove zo'n 8 slagerijen meer dan je zou verwachten, en binnen het arrondissement Aalst bekleedt de gemeente plaats 4 van 10 (bron: KBO)
De slagerijen die er nu zijn, draaien al lang mee: de mediaanleeftijd bedraagt 22 jaar en slechts 16% bestaat korter dan 3 jaar. Dat wijst op een trouw klantenbestand dat al jaren bij dezelfde slager over de vloer komt. Als nieuwkomer moet je dus een duidelijk eigen gezicht tonen, bijvoorbeeld met een specialiteit, een traiteurhoek of ruimere openingsuren, om mensen uit hun vaste gewoonte te halen (bron: KBO)
Statbel telde tussen 2021 en 2025 in Ninove 2 faillissementen in de klasse van slagerijen en vleesverwerkers, tegenover 124 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan de buurtslager alleen: ook bedrijven die vleesproducten of gevogelte verwerken vallen eronder. Het lokale cijfer is klein en zegt vooral dat de sector hier niet opvallend vaak in de problemen komt (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 40.531 euro, iets onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. De koopkracht is dus wat bescheidener, wat kan meespelen bij duurdere stukken en luxepakketten. Daartegenover staat dat 22,5% van de inwoners 65 jaar of ouder is. Oudere klanten hechten vaak aan persoonlijke bediening en kwaliteit van bij de vakman, en net daar kan een slagerij het verschil maken (bron: Statbel)