Knokke-Heist in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 29
- Eén zaak per
- 1.109 inwoners
- Plaats in arr. Brugge
- 1 van 101 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 0
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 17 jaar
Klanten
- Inwoners
- 32.163
- 65-plussers
- 39,5%
- Gem. inkomen 2023
- € 50.390
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Brugge
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,90; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Knokke-Heist deze pagina | 29 | 0,90 |
| Torhout | 18 | 0,85 |
| Oostkamp | 20 | 0,83 |
| Beernem | 13 | 0,80 |
| Damme | 9 | 0,79 |
| Brugge | 73 | 0,61 |
| Blankenberge | 12 | 0,58 |
| Jabbeke | 8 | 0,53 |
| Vlaams midden | – | 0,42 |
| Zedelgem | 9 | 0,38 |
| Zuienkerke | 1 | 0,38 |
Wat de cijfers zeggen
Knokke-Heist telt 29 slagerijen voor 32.163 inwoners, of 1 op de 1.109. Met 0,9 zaken per 1.000 inwoners ligt de dichtheid meer dan dubbel zo hoog als het Vlaamse midden van 0,42. Tegenover een doorsnee gemeente zijn er hier 15 slagerijen meer. De klassieke slager is hier dus nog sterk aanwezig, en een nieuwe zaak komt in een volle markt terecht (bron: KBO)
In het arrondissement Brugge staat de gemeente op plaats 1 van 10, met de hoogste dichtheid aan slagerijen in de streek. De mediane zaak bestaat 17 jaar en 17,2% is jonger dan 3 jaar. De meeste slagerijen zijn dus al lang gevestigd, met een trouw cliënteel, maar er komen nog altijd af en toe nieuwe bij (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 ging in Knokke-Heist geen enkele zaak failliet in de klasse waartoe slagerijen behoren. In heel Vlaanderen waren dat er 124. Die klasse is breder dan de slagerij om de hoek: ze omvat ook de industriële verwerking van vlees en gevogelte (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 50.390 euro, duidelijk hoger dan het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Er is dus ruimte voor premium vlees, rijpingskasten en verzorgde bereidingen. Met 39,5% inwoners van 65 jaar of ouder heeft de gemeente een grote groep vaste klanten die kleine porties, persoonlijk advies en kant-en-klare schotels waarderen (bron: Statbel)