Een bakkerij openen in Halle? Concurrentie en cijfers

Halle in cijfers

Concurrentie

Bakkerijen nu: 19
Eén zaak per: 2.270 inwoners
Plaats in arr. Halle-Vilvoorde: 25 van 331 = meeste zaken per inwoner

Stabiliteit

Faillissementen 2021–2025¹: 1
Mediane leeftijd huidige zaken: 7 jaar

Klanten

Inwoners: 43.131
65-plussers: 19,8%
Gem. inkomen 2023: € 41.827

¹ Faillissementen tellen voor de hele klasse Vervaardiging van brood en van vers banketbakkerswerk + Detailhandel in brood, banketbakkerswerk en suikerwerk in gespecialiseerde winkels, niet alleen voor bakkerijen.

Bakkerijen in het arrondissement Halle-Vilvoorde

Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,08; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,68).

Gemeente	Aantal	Per 1.000 inwoners
Ternat	18	1,08
Kapelle-op-den-Bos	10	1,02
Steenokkerzeel	11	0,86
Dilbeek	37	0,82
Affligem	11	0,79
Opwijk	11	0,73
Liedekerke	10	0,71
Sint-Genesius-Rode	13	0,70
Vlaams midden	–	0,68
Pepingen	3	0,66
Wemmel	12	0,66
Zaventem	24	0,64
Lennik	6	0,64
Vilvoorde	29	0,60
Grimbergen	23	0,57
Sint-Pieters-Leeuw	21	0,57
Pajottegem	14	0,55
Merchtem	10	0,54
Overijse	14	0,53
Asse	19	0,53
Drogenbos	3	0,49
Kampenhout	6	0,48
Zemst	11	0,47
Wezembeek-Oppem	7	0,47
Beersel	12	0,45
Halle deze pagina	19	0,44
Bever	1	0,44
Meise	9	0,44
Roosdaal	5	0,41
Machelen	7	0,41
Londerzeel	8	0,41
Kraainem	4	0,29
Hoeilaart	3	0,26
Linkebeek	1	0,21

Wat de cijfers zeggen

Een bakkerij openen in Halle betekent starten in een gemeente met opvallend weinig bakkers. Er zijn 19 bakkerijen geregistreerd, of 1 op de 2.270 inwoners. De dichtheid van 0,44 per 1.000 inwoners ligt duidelijk onder de Vlaamse mediaan van 0,68. Tegenover een doorsnee Vlaamse gemeente ontbreken er 10 bakkerijen. In het arrondissement Halle-Vilvoorde staat Halle op plaats 25 van 33, bij de gemeenten met het minste aanbod (bron: KBO)

Tegelijk is het aanbod in beweging. De mediaanleeftijd bedraagt 7 jaar en 42,1% bestaat korter dan 3 jaar. Er zijn dus recent heel wat nieuwe bakkers gestart, terwijl klassieke familiebakkerijen verdwijnen. Een bakkerij concurreert bovendien met supermarkten en broodautomaten. Wie zich onderscheidt met ambachtelijk brood, zuurdesem of fijne patisserie, en een ligging kiest in een wijk zonder bakker, kan een eigen publiek vinden (bron: KBO)

Statbel telt faillissementen voor bakkerijen in een brede klasse die de vervaardiging van brood en banket en de detailhandel in brood, banket en suikerwerk omvat. Tussen 2021 en 2025 ging het om 1 faillissement in Halle, tegenover 313 in heel Vlaanderen (bron: Statbel)

Het gemiddelde inkomen lag in 2023 rond 41.827 euro, net onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Dagelijks brood is een basisuitgave, maar voor gebak en taarten letten mensen meer op de prijs. Met 19,8% inwoners van 65 jaar of ouder is Halle eerder jong. Gezinnen met kinderen en pendelaars die 's ochtends vroeg langskomen, vormen een belangrijk publiek, net als ouderen die hun vaste bakker trouw blijven (bron: Statbel)