Gavere in cijfers
Concurrentie
- Bakkerijen nu
- 8
- Eén zaak per
- 1.680 inwoners
- Plaats in arr. Gent
- 11 van 131 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 0
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 8 jaar
Klanten
- Inwoners
- 13.437
- 65-plussers
- 22,9%
- Gem. inkomen 2023
- € 47.721
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Vervaardiging van brood en van vers banketbakkerswerk + Detailhandel in brood, banketbakkerswerk en suikerwerk in gespecialiseerde winkels, niet alleen voor bakkerijen.
Bakkerijen in het arrondissement Gent
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,04; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,68).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Destelbergen | 20 | 1,04 |
| Nazareth-De Pinte | 21 | 0,89 |
| Aalter | 25 | 0,84 |
| Gent | 227 | 0,83 |
| Evergem | 28 | 0,75 |
| Lievegem | 19 | 0,69 |
| Vlaams midden | – | 0,68 |
| Deinze | 31 | 0,67 |
| Zulte | 10 | 0,62 |
| Lochristi | 19 | 0,61 |
| Sint-Martens-Latem | 5 | 0,61 |
| Gavere deze pagina | 8 | 0,60 |
| Merelbeke-Melle | 22 | 0,58 |
| Oosterzele | 6 | 0,42 |
Wat de cijfers zeggen
In Gavere zijn 8 bakkerijen actief voor 13.437 inwoners. Dat is 1 op de 1.680 inwoners, of 0,6 bakkerijen per 1.000 inwoners. Het Vlaamse midden ligt met 0,68 per 1.000 iets hoger. Met 1 bakkerij extra zou Gavere dat midden halen. De concurrentie is dus wat lager dan in een gemiddelde Vlaamse gemeente, al maken supermarkten met een eigen broodafdeling de markt in de praktijk krapper. (bron: KBO)
In het arrondissement Gent staat Gavere op plaats 11 van 13, bij de gemeenten met de minste bakkerijen per inwoner. De bestaande bakkers zijn gevestigde zaken: hun mediane leeftijd is 8 jaar, en geen enkele bakkerij is jonger dan 3 jaar. De afgelopen jaren kwam er dus geen nieuwe bakker bij. Dat kan wijzen op een markt die verzadigd lijkt, maar evengoed op een gat voor wie met een eigen aanbod, zoals desembrood of vroege openingsuren, wil starten. (bron: KBO)
De klasse die we voor faillissementen bekijken, combineert de vervaardiging van brood en vers banketbakkerswerk met de detailhandel in brood, banket en suikerwerk. Ze is dus breder dan de klassieke buurtbakker. In Gavere werd er tussen 2021 en 2025 geen enkel faillissement geteld, tegenover 313 in Vlaanderen. (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gavere bedroeg 47.721 euro in 2023, ruim boven het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Dat biedt ruimte voor ambachtelijk brood en fijne patisserie. Met 22,9% inwoners van 65 jaar of ouder is er ook een trouwe groep die dagelijks of meerdere keren per week langs de bakker gaat. (bron: Statbel)