Brugge in cijfers
Concurrentie
- Traiteurs nu
- 83
- Eén zaak per
- 1.451 inwoners
- Plaats in arr. Brugge
- 6 van 101 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 2
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 6 jaar
Klanten
- Inwoners
- 120.458
- 65-plussers
- 25,6%
- Gem. inkomen 2023
- € 41.010
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Catering + Overige eetgelegenheden, niet alleen voor traiteurs.
Traiteurs in het arrondissement Brugge
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,08; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,66).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Oostkamp | 26 | 1,08 |
| Damme | 10 | 0,88 |
| Knokke-Heist | 26 | 0,81 |
| Beernem | 13 | 0,80 |
| Zuienkerke | 2 | 0,76 |
| Brugge deze pagina | 83 | 0,69 |
| Vlaams midden | – | 0,66 |
| Zedelgem | 15 | 0,63 |
| Jabbeke | 7 | 0,47 |
| Torhout | 9 | 0,43 |
| Blankenberge | 8 | 0,39 |
Wat de cijfers zeggen
Brugge telt 83 traiteurs voor 120.458 inwoners, of 1 op de 1.451 inwoners. Met 0,69 zaken per 1.000 inwoners ligt de dichtheid net boven het Vlaamse midden van 0,66. Er zijn hooguit 4 traiteurs meer dan in een gemiddelde gemeente, dus de markt is in evenwicht (bron: KBO)
In het arrondissement Brugge staat de stad op plaats 6 van 10 gemeenten. De helft van de huidige traiteurs bestaat hooguit 6 jaar, en 27,7% is jonger dan 3 jaar. Er komen dus regelmatig nieuwe zaken bij, vaak gespecialiseerd in bijvoorbeeld feesten, bedrijfslunches of maaltijden aan huis (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 gingen in Brugge 2 bedrijven failliet in de klasse catering en overige eetgelegenheden, tegenover 235 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan traiteurs alleen: ook cateringbedrijven voor evenementen en bedrijven vallen eronder. Het lage cijfer in Brugge wijst op een vrij stabiele sector (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen per inwoner lag in Brugge in 2023 rond 41.010 euro, iets onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Met 25,6% inwoners van 65 jaar of ouder heeft Brugge een oudere bevolking. Kant-en-klare maaltijden aan huis kunnen voor die groep een grote meerwaarde zijn, naast de klassieke feestmenu's voor familiefeesten en recepties (bron: Statbel)