Een broodjeszaak openen in Deinze?

Wat de cijfers zeggen

Een broodjeszaak openen in Deinze betekent instappen in een stad waar dit soort zaak al opvallend vaak voorkomt. De KBO telt er 6 broodjeszaken voor 46.380 inwoners, of 1 op de 7.730 inwoners. Met 0,13 zaken per 1.000 inwoners ligt de dichtheid ruim boven het Vlaamse midden van 0,06. Op die maatstaf zijn er 3 broodjeszaken meer dan in een doorsnee Vlaamse gemeente (bron: KBO)

Binnen het arrondissement Gent staat Deinze op plaats 2 van 13, bij de gemeenten met de meeste broodjeszaken. De mediane leeftijd van de huidige zaken bedraagt 8 jaar, en 33,3% bestaat korter dan 3 jaar. Er komen dus geregeld nieuwe spelers bij, en wie start, moet zich onderscheiden met een goede ligging bij kantoren, scholen of bedrijvenzones (bron: KBO)

Voor faillissementen kijkt Statbel naar de bredere klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden. In Deinze waren dat er 19 tussen 2021 en 2025, tegenover 3.200 in heel Vlaanderen. Omdat die klasse ook restaurants, frituren en foodtrucks bevat, zegt het cijfer weinig over broodjeszaken specifiek, maar het toont wel dat de lokale horeca geen rustig vaarwater is (bron: Statbel)

Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 44.777 euro, boven de 42.318 euro van Vlaanderen. Dat laat ruimte voor iets duurdere broodjes met verse, lokale ingrediënten. Met 22,7% inwoners van 65 jaar of ouder hangt je omzet vooral af van werkende mensen tijdens de middag, al kunnen soep en kleine porties ook oudere klanten aanspreken (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor broodjeszaken
• Wat ontbreekt er in Deinze?