Kortrijk in cijfers
Concurrentie
- Traiteurs nu
- 71
- Eén zaak per
- 1.148 inwoners
- Plaats in arr. Kortrijk
- 2 van 121 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 4
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 5 jaar
Klanten
- Inwoners
- 81.523
- 65-plussers
- 21,8%
- Gem. inkomen 2023
- € 40.431
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Catering + Overige eetgelegenheden, niet alleen voor traiteurs.
Traiteurs in het arrondissement Kortrijk
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,10; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,66).
Wat de cijfers zeggen
Kortrijk telt 71 traiteurs voor 81.523 inwoners, of 1 op de 1.148 inwoners. Met 0,87 per 1.000 inwoners ligt de dichtheid boven de Vlaamse mediaan van 0,66. Er zijn 17 zaken meer dan nodig om dat midden te evenaren. Wie een traiteurzaak wil openen, vindt in Kortrijk dus al een ruim aanbod (bron: KBO)
In het arrondissement Kortrijk staat de stad op plaats 2 van 12 gemeenten. De sector is jong: de mediane traiteur bestaat 5 jaar en 26,8% is jonger dan 3 jaar. Er komen dus geregeld nieuwe spelers bij, vaak met een specialisatie zoals bedrijfscatering, wereldkeuken of dagschotels voor thuis (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 gingen in Kortrijk 4 zaken failliet binnen deze klasse, tegenover 235 in Vlaanderen. De klasse combineert catering met overige eetgelegenheden en is dus breder dan de klassieke traiteur (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen bedroeg 40.431 euro in 2023, iets onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Voor feesten en communies kijken gezinnen dan scherper naar de prijs per persoon. Met 21,8% inwoners van 65 jaar of ouder is er bovendien vraag naar kant-en-klare maaltijden aan huis, een segment dat voor een traiteur een stabiele basis kan vormen naast de evenementen (bron: Statbel)