Ronse in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 15
- Eén zaak per
- 1.849 inwoners
- Plaats in arr. Oudenaarde
- 7 van 101 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 2
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 17 jaar
Klanten
- Inwoners
- 27.731
- 65-plussers
- 20,0%
- Gem. inkomen 2023
- € 34.211
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Oudenaarde
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,26 (3 × het midden, een punt betekent meer); het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Horebeke | 3 | 1,49 |
| Maarkedal | 6 | 0,95 |
| Kruisem | 14 | 0,87 |
| Zwalm | 7 | 0,84 |
| Brakel | 9 | 0,59 |
| Kluisbergen | 4 | 0,58 |
| Ronse deze pagina | 15 | 0,54 |
| Vlaams midden | – | 0,42 |
| Oudenaarde | 13 | 0,39 |
| Wortegem-Petegem | 2 | 0,31 |
| Lierde | 1 | 0,15 |
Wat de cijfers zeggen
Wie in Ronse een slagerij wil openen, vindt er volgens de KBO 15 zaken voor 27.731 inwoners, of 1 op de 1.849 inwoners. Met 0,54 per 1.000 inwoners ligt de dichtheid boven de Vlaamse mediaan van 0,42. Ronse telt daarmee ongeveer 3 slagerijen meer dan het Vlaamse midden (bron: KBO)
Binnen het arrondissement Oudenaarde staat Ronse op plaats 7 van 10 gemeenten. Dat betekent dat ook de omliggende gemeenten goed voorzien zijn van slagers, wat typisch is voor een landelijke streek met een sterke traditie. De bestaande slagerijen zijn sterk verankerd: hun mediaanleeftijd bedraagt 17 jaar, al is 20% jonger dan 3 jaar. Een nieuwkomer moet zich onderscheiden van vertrouwde ambachtelijke adressen (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 noteerde Statbel in Ronse 2 faillissementen in de klassen detailhandel in vlees en vleesproducten en vervaardiging van producten van vlees of gevogelte, tegenover 124 in heel Vlaanderen. Die klassen zijn breder dan de buurtslager en omvatten ook vleesverwerkende bedrijven (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Ronse bedroeg in 2023 34.211 euro, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Kwaliteitsvlees bij de slager is duurder dan in de supermarkt, wat bij een lagere koopkracht de vraag kan afremmen. Bereide maaltijden, BBQ-pakketten en voordelige formules kunnen dat opvangen. Van de inwoners is 20% 65 jaar of ouder. Die groep koopt vaak kleinere porties en waardeert persoonlijk advies aan de toonbank (bron: Statbel)