Een slagerij openen in Wervik?

Wat de cijfers zeggen

Wervik telt 13 slagerijen voor 19.234 inwoners, of 1 op de 1.480 inwoners. Per 1.000 inwoners zijn dat er 0,68, ruim boven de Vlaamse mediaan van 0,42. De gemeente heeft dus 5 slagerijen meer dan het Vlaamse midden zou doen verwachten. Wie hier een slagerij wil openen, komt in een markt met veel aanbod (bron: KBO)

In het arrondissement Ieper staat Wervik op plaats 5 van 8 gemeenten in de rangschikking van slagerijen per inwoner. Dat een gemeente boven het Vlaamse midden toch maar in de middenmoot van het arrondissement uitkomt, toont dat slagerijen in de hele regio sterk vertegenwoordigd zijn. De bestaande zaken zijn met een mediaanleeftijd van 23 jaar stevig verankerd, en 0% is jonger dan 3 jaar. Recente nieuwkomers zijn er dus niet (bron: KBO)

Tussen 2021 en 2025 gingen in Wervik geen zaken failliet in de klasse 'Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte', tegenover 124 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan de sector, want ze omvat ook vleesverwerkende bedrijven. Het cijfer zegt dus iets over de vleessector in brede zin (bron: Statbel)

Het gemiddelde inkomen in Wervik bedroeg in 2023 37.237 euro, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Van de inwoners is 22,4% 65 jaar of ouder. Een ouder publiek blijft vaak trouw aan de vertrouwde beenhouwer en hecht belang aan kwaliteit en persoonlijk contact. Met een lagere koopkracht zijn betaalbare dagschotels en bereide gerechten wellicht een sterkere troef dan dure specialiteiten (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor slagerijen
• Wat ontbreekt er in Wervik?