Roeselare in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 38
- Eén zaak per
- 1.782 inwoners
- Plaats in arr. Roeselare
- 6 van 81 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 3
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 22 jaar
Klanten
- Inwoners
- 67.697
- 65-plussers
- 21,0%
- Gem. inkomen 2023
- € 39.255
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Roeselare
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,94; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Staden | 11 | 0,94 |
| Ingelmunster | 10 | 0,86 |
| Moorslede | 9 | 0,78 |
| Lichtervelde | 7 | 0,74 |
| Ledegem | 7 | 0,71 |
| Roeselare deze pagina | 38 | 0,56 |
| Izegem | 16 | 0,54 |
| Vlaams midden | – | 0,42 |
| Hooglede | 4 | 0,39 |
Wat de cijfers zeggen
Roeselare telt volgens de KBO 38 slagerijen, of 1 op de 1.782 inwoners. Met 0,56 slagerijen per 1.000 inwoners ligt de dichtheid duidelijk boven het Vlaamse midden van 0,42, en tegenover een doorsnee gemeente zijn er 9 meer. De West-Vlaamse traditie van de buurtslager is hier dus nog sterk aanwezig, en een nieuwe zaak komt in een markt met heel wat bestaande adressen (bron: KBO)
In het arrondissement Roeselare staat de stad op plaats 6 van 8, wat aangeeft dat de omliggende gemeenten verhoudingsgewijs nog meer slagers tellen. De bestaande zaken zijn bijzonder stevig verankerd: de helft draait al 22 jaar of langer, en slechts 13,2% is jonger dan 3 jaar. Je neemt het dus op tegen familiebedrijven met een trouw cliënteel, wat geduld en een duidelijke eigen troef vraagt (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 gingen in Roeselare 3 zaken failliet in een klasse die vleesdetailhandel en de verwerking van vlees en gevogelte samenneemt, tegenover 124 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan slagerijen en omvat ook vleesverwerkende bedrijven, die in deze regio talrijk zijn. Het cijfer zegt dus niet alleen iets over de winkels (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Roeselare bedroeg in 2023 39.255 euro, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Klanten zullen dus vergelijken met de prijzen in de supermarkt, terwijl een slager kan scoren met kwaliteit, bereide gerechten en advies. Met 21% inwoners van 65 jaar of ouder is er een vaste groep klanten die trouw blijft aan de eigen slager en kleinere porties of levering waardeert (bron: Statbel)