Gistel in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 10
- Eén zaak per
- 1.210 inwoners
- Plaats in arr. Oostende
- 2 van 71 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 0
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 7 jaar
Klanten
- Inwoners
- 12.098
- 65-plussers
- 23,1%
- Gem. inkomen 2023
- € 40.728
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Oostende
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,00; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
Wat de cijfers zeggen
Gistel telt 10 slagerijen voor 12.098 inwoners, of 1 op de 1.210 inwoners. Met 0,83 per 1.000 inwoners ligt de dichtheid duidelijk boven het Vlaamse midden van 0,42. Er zijn ongeveer 5 slagerijen meer dan dat midden zou doen verwachten. De concurrentie voor een nieuwe slager is hier dus groot (bron: KBO)
In het arrondissement Oostende staat Gistel op plaats 2 van 7. De landelijke omgeving met veel veeteelt verklaart een deel van dat ruime aanbod. De bestaande zaken zijn mediaan 7 jaar oud en 20% is jonger dan 3 jaar. Er komen dus nog nieuwe slagers bij, vaak als overname van een bestaande zaak (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 ging in Gistel geen enkele slagerij failliet, tegenover 124 in Vlaanderen. Die klasse is breder dan de buurtslager: ze omvat naast de winkels in vlees en vleesproducten ook bedrijven die vlees- en gevogelteproducten vervaardigen (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gistel bedroeg in 2023 40.728 euro, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Vlees is een relatief dure aankoop, dus prijs en kwaliteit wegen zwaar. Met 23,1% inwoners van 65 jaar of ouder is er vraag naar kleine porties, bereide schotels en persoonlijk advies aan de toonbank (bron: Statbel)