Gent in cijfers
Concurrentie
- Chocolaterieën nu
- 37
- Eén zaak per
- 7.407 inwoners
- Plaats in arr. Gent
- 2 van 131 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 11
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 6 jaar
Klanten
- Inwoners
- 274.042
- 65-plussers
- 16,7%
- Gem. inkomen 2023
- € 38.916
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Vervaardiging van cacao, chocolade en suikerwerk + Detailhandel in brood, banketbakkerswerk en suikerwerk in gespecialiseerde winkels, niet alleen voor chocolaterieën.
Chocolaterieën in het arrondissement Gent
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,17; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,09).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Nazareth-De Pinte | 4 | 0,17 |
| Gent deze pagina | 37 | 0,14 |
| Merelbeke-Melle | 5 | 0,13 |
| Evergem | 4 | 0,11 |
| Lochristi | 3 | 0,10 |
| Vlaams midden | – | 0,09 |
| Lievegem | 2 | 0,07 |
| Deinze | 3 | 0,06 |
| Zulte | 1 | 0,06 |
| Destelbergen | 1 | 0,05 |
| Aalter | 1 | 0,03 |
| Gavere | 0 | 0,00 |
| Oosterzele | 0 | 0,00 |
| Sint-Martens-Latem | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
Gent telt 37 chocolaterieën voor 274.042 inwoners, of 1 op de 7.407 inwoners. Dat komt neer op 0,14 zaken per 1.000 inwoners, duidelijk meer dan het Vlaamse midden van 0,09. Vergeleken met een doorsnee Vlaamse gemeente zijn er zo'n 14 chocolaterieën te veel om van een gemiddelde markt te spreken. Wie hier begint, moet zich dus onderscheiden van een stevig bestaand aanbod (bron: KBO)
In het arrondissement Gent staat de stad op plaats 2 van 13 gemeenten qua dichtheid aan chocolaterieën. Het aanbod is bovendien vrij jong: de helft van de huidige zaken bestaat nog geen 6 jaar, en 29,7% is jonger dan 3 jaar. Er komen dus regelmatig nieuwe spelers bij, wat aantoont dat starten kan, maar ook dat je concurrentie snel kan aangroeien (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 werden in Gent 11 faillissementen geteld in de betrokken klasse, tegenover 159 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan de chocolaterie: ze omvat ook de productie van cacao en suikerwerk en de detailhandel in brood en banketbakkerswerk. Bakkers en snoepmakers zitten dus mee in dit cijfer, waardoor het geen zuiver beeld geeft van chocolatiers alleen (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gent bedroeg in 2023 ongeveer 38.916 euro per inwoner, minder dan het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Pralines zijn voor veel mensen een gelegenheidsaankoop, dus prijszetting en verpakking voor geschenken verdienen aandacht. Met 16,7% inwoners van 65 jaar of ouder is de bevolking eerder jong, wat ruimte laat voor een eigentijdse aanpak naast de klassieke doos pralines (bron: Statbel)