Knokke-Heist in cijfers
Concurrentie
- Bakkerijen nu
- 50
- Eén zaak per
- 643 inwoners
- Plaats in arr. Brugge
- 1 van 101 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 3
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 11 jaar
Klanten
- Inwoners
- 32.163
- 65-plussers
- 39,5%
- Gem. inkomen 2023
- € 50.390
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Vervaardiging van brood en van vers banketbakkerswerk + Detailhandel in brood, banketbakkerswerk en suikerwerk in gespecialiseerde winkels, niet alleen voor bakkerijen.
Bakkerijen in het arrondissement Brugge
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,55; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,68).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Knokke-Heist deze pagina | 50 | 1,55 |
| Beernem | 19 | 1,16 |
| Brugge | 133 | 1,10 |
| Torhout | 23 | 1,09 |
| Oostkamp | 26 | 1,08 |
| Blankenberge | 21 | 1,01 |
| Zedelgem | 23 | 0,97 |
| Damme | 10 | 0,88 |
| Vlaams midden | – | 0,68 |
| Jabbeke | 10 | 0,67 |
| Zuienkerke | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
In Knokke-Heist zijn 50 bakkerijen actief voor 32.163 inwoners, of 1 op de 643. De dichtheid van 1,55 per 1.000 inwoners ligt meer dan dubbel zo hoog als het Vlaamse midden van 0,68. Tegenover een doorsnee gemeente zijn er hier 28 bakkerijen meer. Een deel van dat aanbod mikt op toeristen en tweedeverblijvers, maar de concurrentie is groot (bron: KBO)
In het arrondissement Brugge staat de gemeente op plaats 1 van 10 voor de dichtheid aan bakkerijen. De mediane zaak bestaat 11 jaar en 26% is jonger dan 3 jaar. Er is dus een kern van gevestigde bakkers en tegelijk een regelmatige instroom van nieuwe zaken, soms met een eigen concept zoals zuurdesem of patisserie (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 gingen in Knokke-Heist 3 zaken failliet in de klasse waartoe bakkerijen behoren, tegenover 313 in heel Vlaanderen. Die klasse combineert de productie van brood en banketbakkerswerk met de detailhandel in brood en suikerwerk, en omvat dus ook chocolatiers en banketbakkers (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 50.390 euro, ruim boven het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Klanten zijn dus bereid te betalen voor ambachtelijke kwaliteit en verfijnd gebak. Met 39,5% inwoners van 65 jaar of ouder heb je bovendien een groot vast publiek dat dagelijks of wekelijks brood komt halen en trouw blijft aan zijn bakker (bron: Statbel)