Kortemark in cijfers
Concurrentie
- Slagerijen nu
- 7
- Eén zaak per
- 1.869 inwoners
- Plaats in arr. Diksmuide
- 5 van 51 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 0
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 17 jaar
Klanten
- Inwoners
- 13.084
- 65-plussers
- 23,1%
- Gem. inkomen 2023
- € 39.402
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Detailhandel in vlees en vleesproducten in gespecialiseerde winkels + Vervaardiging van producten van vlees of van gevogelte, niet alleen voor slagerijen.
Slagerijen in het arrondissement Diksmuide
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 1,26 (3 × het midden, een punt betekent meer); het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,42).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Lo-Reninge | 4 | 1,27 |
| Koekelare | 8 | 0,90 |
| Diksmuide | 15 | 0,86 |
| Houthulst | 6 | 0,57 |
| Kortemark deze pagina | 7 | 0,54 |
| Vlaams midden | – | 0,42 |
Wat de cijfers zeggen
Kortemark telt 7 slagerijen voor 13.084 inwoners, of 1 op de 1.869 inwoners. Dat is 0,54 per 1.000 inwoners, boven het Vlaamse midden van 0,42. Naar Vlaamse maatstaf zijn er 2 slagerijen meer dan gebruikelijk. In een landelijke gemeente met een sterke traditie van ambachtelijk vlees is dat niet verwonderlijk, maar het aanbod is ruim (bron: KBO)
In het arrondissement Diksmuide staat Kortemark op plaats 5 van 5: alle andere gemeenten in de streek hebben naar verhouding nog meer slagers. De bestaande slagerijen zijn sterk verankerd, met een mediane leeftijd van 17 jaar, en geen enkele is jonger dan 3 jaar. Een nieuwkomer komt dus tegenover families met een lange reputatie (bron: KBO)
In de klasse die de verkoop van vlees en de productie van vleeswaren samenvoegt, ging tussen 2021 en 2025 in Kortemark geen enkele zaak failliet, tegenover 124 in heel Vlaanderen. Die klasse is breder dan de buurtslager en omvat ook vleesverwerkers, maar ze geeft een beeld van de sector (bron: Statbel)
Het inkomen bedroeg in 2023 gemiddeld 39.402 euro, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Vlees aan de toonbank is duurder dan in de supermarkt, dus klanten kiezen bewust. Met 23,1% inwoners van 65 jaar of ouder kunnen kant-en-klare gerechten, kleine porties en bestellen op voorhand een verschil maken (bron: Statbel)