Ieper in cijfers
Concurrentie
- Bakkerijen nu
- 32
- Eén zaak per
- 1.113 inwoners
- Plaats in arr. Ieper
- 3 van 81 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 0
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 16 jaar
Klanten
- Inwoners
- 35.629
- 65-plussers
- 25,2%
- Gem. inkomen 2023
- € 38.437
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Vervaardiging van brood en van vers banketbakkerswerk + Detailhandel in brood, banketbakkerswerk en suikerwerk in gespecialiseerde winkels, niet alleen voor bakkerijen.
Bakkerijen in het arrondissement Ieper
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 2,04 (3 × het midden, een punt betekent meer); het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,68).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Vleteren | 8 | 2,23 |
| Poperinge | 22 | 1,11 |
| Ieper deze pagina | 32 | 0,90 |
| Heuvelland | 7 | 0,87 |
| Vlaams midden | – | 0,68 |
| Zonnebeke | 7 | 0,55 |
| Langemark-Poelkapelle | 4 | 0,48 |
| Wervik | 9 | 0,47 |
| Mesen | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
Ieper heeft 32 bakkerijen voor 35.629 inwoners, of 1 op de 1.113 inwoners. Met 0,9 bakkerijen per 1.000 inwoners ligt de dichtheid boven de Vlaamse mediaan van 0,68. Vergeleken met een doorsnee Vlaamse gemeente zijn er 8 bakkerijen meer. De Ieperlingen hebben dus al veel keuze voor hun dagelijks brood, en daar komen de broodafdelingen van supermarkten nog bij (bron: KBO)
In het arrondissement Ieper staat de stad op plaats 3 van 8. De huidige bakkerijen zijn stevig gevestigd: de mediaanleeftijd bedraagt 16 jaar, en slechts 12,5% is jonger dan 3 jaar. Veel bakkers zijn familiezaken met een trouwe klantenkring in hun wijk. Een nieuwe bakkerij moet dus iets toevoegen, bijvoorbeeld zuurdesembrood, biologische granen of een ligging in een wijk waar geen bakker in de buurt is (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 ging in Ieper geen enkele bakkerij failliet, tegenover 313 in heel Vlaanderen. De klasse omvat zowel het bakken van brood en banketbakkerswerk als de verkoop ervan, en daarmee ook banketbakkers en snoepwinkels. Ze is dus breder dan de klassieke bakker, maar het lokale nulcijfer wijst op een stabiele sector in de stad (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Ieper bedroeg in 2023 38.437 euro, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Brood is een dagelijkse aankoop, dus de lagere koopkracht speelt minder dan bij luxeproducten, al vergelijken klanten wel met de supermarkt. Met 25,2% inwoners van 65 jaar of ouder heb je een groot publiek dat graag bij de vertrouwde bakker om de hoek koopt en waarde hecht aan een praatje (bron: Statbel)