Een frituur openen in Lokeren?

Wat de cijfers zeggen

Wie in Lokeren een frituur wil openen, vindt minder concurrentie dan in de doorsnee Vlaamse gemeente. De KBO telt 15 frituren voor 50.897 inwoners, of 1 op de 3.393 inwoners. Dat geeft 0,29 frituren per 1.000 inwoners, tegenover een Vlaamse mediaan van 0,41. Om dat midden te halen, zouden er 6 frituren bij moeten komen (bron: KBO)

In het arrondissement Sint-Niklaas staat Lokeren op plaats 5 van 6. Slechts één gemeente in het arrondissement heeft er in verhouding minder. Voor een nieuwe frituur lijkt er dus ruimte, zeker in wijken of deelgemeenten waar de dichtstbijzijnde zaak wat verder ligt. Een goede ligging aan een invalsweg of nabij een sportterrein weegt in deze sector zwaar (bron: KBO)

De helft van de huidige frituren bestaat korter dan 6 jaar, en 26,7% werd minder dan 3 jaar geleden opgericht. Er is dus behoorlijk wat wissel, wat kan wijzen op overnames of heropeningen onder een nieuwe uitbater. Je krijgt te maken met een mix van ervaren frituristen en recente starters (bron: KBO)

Faillissementen worden hier gemeten in de brede klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden, die naast frituren ook restaurants, snackbars en foodtrucks omvat. Tussen 2021 en 2025 telde Lokeren er 19, en heel Vlaanderen 3.200. Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 41.864 euro, net onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro, wat voor een frituur met betaalbare prijzen weinig verschil maakt. 20,4% van de inwoners is 65 jaar of ouder, een groep die vaak trouw is aan de frituur in de buurt (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor frituren
• Wat ontbreekt er in Lokeren?