Een frituur openen in Ieper?

Wat de cijfers zeggen

Ieper telt 14 frituren voor 35.629 inwoners, of 1 op de 2.545 inwoners. Met 0,39 frituren per 1.000 inwoners zit de stad net onder de Vlaamse mediaan van 0,41. Vergeleken met een doorsnee Vlaamse gemeente is er welgeteld 1 frituur minder. De concurrentie ligt dus ongeveer in lijn met wat elders in Vlaanderen gangbaar is, al trekt Ieper met zijn toeristen ook eters van buiten de stad aan (bron: KBO)

In het arrondissement Ieper staat de stad op plaats 7 van 8. In de omliggende, meer landelijke gemeenten zijn er dus verhoudingsgewijs meer frituren per inwoner. Het lokale aanbod is opvallend jong: de mediaanleeftijd van de huidige frituren bedraagt 4 jaar, en 35,7% bestaat korter dan 3 jaar. Er wordt veel gestart, maar dat betekent ook dat het aanbod snel wisselt en dat je naast andere nieuwkomers je plek moet zoeken (bron: KBO)

Tussen 2021 en 2025 telde Statbel in Ieper 19 faillissementen in de klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden, tegenover 3.200 in heel Vlaanderen. Die klasse is veel breder dan frituren alleen en omvat ook restaurants, snackbars en foodtrucks. Het cijfer toont dus vooral hoe de bredere eethoreca in de stad het doet (bron: Statbel)

De Ieperlingen verdienden in 2023 gemiddeld 38.437 euro, minder dan het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Voor een frituur hoeft dat geen nadeel te zijn, want een zak friet blijft een betaalbare maaltijd. Met 25,2% inwoners van 65 jaar of ouder heeft Ieper een vrij oude bevolking, en die groep blijft vaak trouw aan een vaste frituur en waardeert een zaak waar je makkelijk parkeert of kunt laten leveren (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor frituren
• Wat ontbreekt er in Ieper?