Een restaurant openen in Lokeren?

Wat de cijfers zeggen

Lokeren telt in de KBO 49 restaurants, of 1 op de 1.039 inwoners. De dichtheid van 0,96 per 1.000 inwoners ligt onder de Vlaamse mediaan van 1,19. Om het Vlaamse midden te bereiken, zou de stad 12 restaurants meer nodig hebben. Voor horecaondernemers wijst dat op een markt die nog niet verzadigd is (bron: KBO)

In het arrondissement Sint-Niklaas staat Lokeren op plaats 3 van 6. Inwoners die uit eten gaan, kunnen ook naar Sint-Niklaas of Gent trekken, waar het aanbod groter is. Een restaurant in Lokeren moet dus vooral een reden geven om in de eigen stad te blijven eten, bijvoorbeeld met een sterke lunchformule, een terras of een keuken die je in de buurt niet vindt (bron: KBO)

De helft van de huidige restaurants bestaat langer dan 11 jaar, en 20,4% is jonger dan 3 jaar. Er is dus een stevige basis van gevestigde zaken, aangevuld met een regelmatige instroom van nieuwe concepten. Je concurreert met vaste adressen die hun publiek kennen en met nieuwkomers die net als jij aandacht zoeken (bron: KBO)

Tussen 2021 en 2025 gingen in Lokeren 19 ondernemingen failliet in de klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden; in Vlaanderen waren het er 3.200. Die klasse omvat ook snackbars, frituren en foodtrucks, en is dus breder dan restaurants alleen. Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 41.864 euro, net onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Met 20,4% inwoners van 65 jaar of ouder is er een publiek dat graag 's middags uit eten gaat, wat een betaalbaar middagmenu interessant kan maken (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor restaurants
• Wat ontbreekt er in Lokeren?