Een restaurant openen in Lichtervelde?

Wat de cijfers zeggen

Lichtervelde telt 13 restaurants voor 9.450 inwoners, ofwel 1 op de 727 inwoners. Met 1,38 restaurants per 1.000 inwoners zit de gemeente boven het Vlaamse midden van 1,19. Er zijn er ongeveer 2 meer dan in een doorsnee Vlaamse gemeente van die omvang. Wie hier een restaurant opent, komt dus in een markt met al behoorlijk wat aanbod terecht (bron: KBO)

Binnen het arrondissement Roeselare staat Lichtervelde op plaats 5 van 8 gemeenten voor restaurantdichtheid, ergens in het midden van de streek. De bestaande restaurants zijn redelijk gevestigd: de mediaanleeftijd is 9 jaar, en 23,1% bestaat minder dan 3 jaar. Er is een stevige kern van vaste adressen, aangevuld met enkele nieuwkomers. Een nieuw restaurant moet zich dus duidelijk onderscheiden in keuken, prijs of sfeer (bron: KBO)

Tussen 2021 en 2025 waren er in Lichtervelde 2 faillissementen in de klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden, tegenover 3.200 in heel Vlaanderen. Die klasse omvat naast restaurants ook frituren, snackbars en foodtrucks. Het is dus een algemene graadmeter voor de lokale horeca (bron: Statbel)

Het gemiddelde inkomen bedroeg in 2023 41.428 euro, iets onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Dat pleit eerder voor een toegankelijke prijszetting dan voor een duur concept. Verder is 21,6% van de inwoners 65 jaar of ouder, een publiek dat graag op een rustig moment uit eten gaat en waarde hecht aan comfort en een vaste kwaliteit (bron: Statbel)

• Alle Vlaamse gemeenten voor restaurants
• Wat ontbreekt er in Lichtervelde?